冷泡茶兒茶素
2016年8月1日—研究顯示,冷泡茶的咖啡因比熱泡茶少了20%,且這篇研究是將茶葉浸泡了24小時,所以如果對咖啡因敏感,但又想要喝茶的人,可以選擇冷泡方式,且減少浸泡 ...,2023年3月15日—從比較圖來看,冷泡茶的多酚類、茶胺酸、維生素C勝過熱茶;但兒茶素、咖啡因、...
兒茶素防癌抗氧化營養師秘訣:這樣泡茶能釋出最大量
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2021年10月1日—研究雖然指出熱泡的整體萃取率與兒茶素含量較高,不過冷泡茶並非沒有營養,只是含量較低。研究顯示,只要提高茶與水的比例,整體萃取率就可以大幅提高。
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