冰花煎餃脆皮煎餃食譜與作法by 李小寶

2019年12月16日 — 料理步驟 · 1. 取平底鍋，開火熱鍋，鍋裡先放一點點油，用紙巾抹一抹讓鍋底均勻的潤鍋 · 2. 將冷凍餃子一顆顆排好 · 3. 3、倒入調好的麵粉水☆加水後火要 ...

2022年10月6日 — 高麗菜切碎狀，再加入1小匙鹽抓勻去青，再擰乾去水。 · 將水餃皮包入適量餡料，水餃皮對折中間捏緊後，再置於手掌虎口處壓緊。 · 調製粉漿備用。 · 鍋中塗抹 ...

2021年5月29日 — 做法： · 1.取碗，放入低筋麵粉、水調製成麵粉水。 · 2.熱鍋倒入食用油，用刷子將平底鍋底部及側邊都均勻沾油。 · 3.放入水餃，倒入麵粉水，約水餃1/4高度 ...

2023年10月18日 — 料理步驟 · 1. 準備好所有材料。 · 2. 調製麵粉水，麵粉：油：水=1:1:10這樣的比例比較好記。 · 3. 將水餃於冷鍋時放入。 · 4. 再倒入步驟2的麵粉水，倒 ...

2022年1月23日 — 排好水餃後將澱粉水攪勻，倒在水餃上。 *將水餃上多餘的麵粉也沖進鍋中*若是水位不夠；水量慢慢加上去。 新鮮常溫或者冷藏的水餃， ...

2020年11月20日 — 做法：把煎餃水攪拌均勻備用。將沙拉油倒入平底鍋中，開火放入冷凍餃子，倒入煎餃水，蓋上鍋蓋，水滾後轉中火，等待煎餃水收乾，開蓋把底部的皮煎至焦黃就 ...