冰淇淋加蛋
2020年7月20日—步驟·Oreo餅乾4塊!·蛋黃加糖用力攪拌至發白。·牛奶加熱到週圍冒小泡就可以關火了,在慢慢倒入剛攪拌好的蛋黃糊裡,邊倒邊攪拌。·在把混合好的牛奶 ...,會做冰淇淋是一種專業,但經營管理更是專業能力,有時看這些店家上傳的照片,這個以蛋黃為基底,...
「教學」大解密義大利百年冰淇淋店傳統蛋黃基底(不用老化配方)
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會做冰淇淋是一種專業,但經營管理更是專業能力,有時看這些店家上傳的照片,這個以蛋黃為基底,都煮成了蛋花湯了,冰淇淋外觀結構看起來怪怪的。再來1%的利潤是真的嗎?是 ...
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