傳統豆花
2022年1月21日—無名是傳統豆花口感綿密,細細品嚐會發現豆香漸漸從口中散發出來,珍珠是我喜歡吃的古早味粉圓,軟中帶一點Q不用特別咀嚼,半糖的甜度很剛好。,2022年9月17日—無名豆花是台南老字號的豆花名店,在地飄香70多年,是許多在地人從小吃到大的美味回憶,至...
布丁豆花你愛吃哪種?營養師曝「豆花地雷」,1種人吃豆花小心
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2020年9月21日—蔡敏郎說:「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑,石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電,會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸,進而形成凝膠結構,凝固後就是 ...
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