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伊比利豬英文
2015年4月16日—原生於西班牙的伊比利豬,也被稱之為「黑蹄豬」(PataNegra),因其豬蹄為沈黑色、褐色,腿型較長且毛量稀疏,體色灰黑。飲食作家林裕森在其著作《歐陸 ...,,創立於1989年,名字取自於創辦人Alfonso先生的AL、兒子Jose的JO、夫人Maria的MAR,希望以家...
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伊比利豬肉中最嫩的部位,又稱老饕肉,是伊比利豬肉最好的部位之一肥瘦相間的大理石紋,像頂級牛肉一般,柔軟而有口感適合碳烤、嫩煎品牌介紹:西班牙伊比利豬Ibérico ...
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