五星級牛排館凌威廉

台北國賓是台灣最資深的五星級飯店，從1964年開始...身為牛排館，ACutSteakhouse的牛排肯定就是招牌菜了，凌...除了牛排，凌威廉為保持客人的新鮮度，一年四季更新 ...,2019年7月9日—【世界三大珍味一次滿足】行政總主廚凌威廉：「唯有把料理做成經典，那個味道才能夠被顧客記在心中」。ACUT快閃高雄時間：18:00-21:00晚餐時段 ...,,2020年5月9日—這是ACUT首次推出外帶，主廚凌威廉烤製牛排的手法也有所不同，「熟度我們會再抓...

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A Cut

台北國賓是台灣最資深的五星級飯店，從1964年開始 ... 身為牛排館，A Cut Steakhouse的牛排肯定就是招牌菜了，凌 ... 除了牛排，凌威廉為保持客人的新鮮度，一年四季更新 ...

A Cut 牛排館

2019年7月9日 — 【世界三大珍味一次滿足】 行政總主廚凌威廉：「唯有把料理做成經典，那個味道才能夠被顧客記在心中」。 A CUT快閃高雄時間：18:00-21:00晚餐時段 ...

[東森新聞]32歲凌威廉年薪百萬成飯店最年輕主廚

【五星主廚便當店】米其林級牛排大餐在家吃A CUT首次推外帶

2020年5月9日 — 這是A CUT首次推出外帶，主廚凌威廉烤製牛排的手法也有所不同，「熟度我們會再抓生一點，因為客人返家路程，餘溫依然會影響，從煎烤到休息大致需要45分鐘 ...

摘星那一天：A Cut 的凌維廉

2020年9月1日 — 科班出身，一路做到五星級飯店的行政主廚，今年更帶領團隊由餐盤晉升一星。國賓飯店A Cut 牛排館行政主廚凌維廉說，走餐飲這條路，就兩件事最 ...

現在他是台北國賓飯店最年輕主廚

2013年5月29日 — 畢業前到凱悅飯店實習那年，每天在廚房幫忙打雜，最震撼的心得就是「食材不能浪費」，發現五星級飯店不僅要求效率，更要求尊重食材。 訂閱遠見電子報 ...