ricotta甜點

2015年2月3日 — 蛋黃加上砂糖跟奶油打發至泛白，呈現淡黃色，加入ricotta起司攪拌均勻，分次篩入麵粉跟發粉。 蛋白打發至硬性發砲（尖端直立），小心拌入麵糊，加入檸檬汁 ...

瑞可達起士用途很廣，可以像今天分享的食譜直接生吃做成鹹點、甜點或是放置約15分鐘後，稍微久一點時間讓起士的質地更紮實後，做成鬆餅、千層麵、乳酪蛋糕等等廣泛應用。

2016年4月9日 — 前兩次挑戰做甜點都大失敗自信心大受打擊決定再來挑戰一次據說是失敗率0的RICOTTA CHEESE CAKE 心想如果這次再失敗就要永遠退出烘焙世界~ 今天做的 ...

2010年5月25日 — ricotta cheese口感比較溫順，沒有cream cheese的酸，跟以往認知的起司蛋糕有很大的不同。 第一次，是因為ricotta再不用掉就要過期了，在BBC隨意搜尋 ...

2015年7月28日 — Ricotta輕乳酪蛋糕不但是起士蛋糕界最容易做的一種，吃起來又口感鬆軟、充滿檸檬香氣，和紐約式重乳酪起士蛋糕比起來，清爽無負擔，實在是好夏天的甜點 ...

2011年7月19日 — 「瑞可塔起司捲」(Cannoli)是西西里經典的傳統甜點。內餡填入新鮮的「瑞可塔起司」(Ricotta)，是一道非常義式家常美味。電影《教父》中的姐姐康妮就是 ...

小容量為80g，適合直接吃業務裝為500g，適合甜點烘焙或料理。 【食用方式】 採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場，每日現榨的生乳製作，在 ...

內容物：cannoli皮/ricotta餡口味：可可豆/蜜漬橙條/開心果 意思原為小管子，是來自義大利西西里島的著名甜點。卡諾里外皮有加入紅酒，油炸過後口感酥脆，內餡使用新鮮 ...

2020年3月2日 — 大部份的乳酪均以凝乳為原料， 凝乳分離後留下的乳清就成為Ricotta 的原料。 當乳清再加熱時，其中的酪蛋白就會再析出凝結， 凝結物瀝乾後就是Ricotta ，

不同於乳酪口感扎實，瑞可塔入口綿密、有細微的顆粒感，在料理的應用廣泛，甜食鹹食都很適合，小容量為80g，適合直接吃，業務裝為500g，適合甜點烘焙或料理，亦可取代高 ...