costco牛小排去筋
2023年10月12日—分享一個無骨牛小排跟處理過程，剛好烤肉要用，整盒都做燒烤片處理，邊角料做成肉絲，油跟筋膜拿來弄牛油跟燉肉可以用真的覺得同樣Choice等級， ...,,2013年6月8日—Costco美國Prime級牛小排的烹調實驗·1.冷藏解凍24HR後的牛排拿出來回溫1HR·2.不撒鹽...
請問Costco 牛小排筋都要去掉嗎？
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2022年8月13日—個人淺見牛小排最大的問題是碎筋太多，真正影響口感嚼不爛的部分大多是藏在肉裡的碎筋，最快的解決方法是煎到七分至全熟，或是直接改成長時間慢烤或燜或煨 ...
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