咖哩魔法書：日式˙東南亞˙印度˙歐風＆美式˙中式60選

書名：咖哩魔法書：日式˙東南亞˙印度˙歐風＆美式˙中式60選，語言：繁體中文，ISBN：9789867544193，頁數：120，出版社：朱雀，作者：徐招勝，出版日期：2004/08/25， ...

《咖哩魔法書》精選日式、東南亞、印度風味、歐風＆美式，以及中式咖哩料理60道，由香料大師、咖哩鐵人徐招勝精心製作。無論你喜歡吃哪種咖哩，別懷疑，看完本書，你也能像 ...

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新歐風咖哩專門店— 精選高級洋蔥慢火精燉36小時，提煉深褐色高湯，加入黃金比例天然辛香料並融合印度特有的MASALA辛香料，並加入芒果熬煮，而獨創一格的新歐風咖哩， ...

... 香料食材的特性，讓讀者一入門就上手。 ◇31種咖哩常用香料介紹，不可不知的咖哩小常識、咖哩常用的佐料、調味料、咖哩、香料何處尋？ ◇書末附索引方便查詢。 作者 ...

2004年8月25日 — 擅長世界各地的異國咖哩美食，無論南洋風、東洋味、歐美豐、甚至中式咖哩，統統是專長。並專研中西式香料，喜歡將香料添添加加於食材中，為一盤盤餐點創造 ...

這裡的咖哩料理，運用了100多種各式各樣有著不同功能、不同味道的香料，最常用到的像是有肉桂、丁香、小茴香、香菜子、胡荽子等等。如果你是第一次來到這裡，那就從套餐 ...

精確地介紹8種基礎咖哩醬的調製方法、各種香料食材的特性，讓讀者一入門就上手。 ◇31種咖哩常用香料介紹，不可不知的咖哩小常識、咖哩常用的佐料、調味料、咖哩、香料何處 ...