霜淇淋基礎粉-2(I002A

其實所謂的霜淇淋粉就是「基底粉」，製作霜淇淋除了最重要的霜淇淋機，還需要準備的霜淇淋原料有糖、水、牛奶(或奶油)、基底粉，而大多數的基底粉都是使用食品級的添加物， ...

使用方式：使用前30小時開始0~4度C冷藏解凍，解凍至霜淇淋液完全溶解無冰塊狀後，搖晃混和均勻後倒入霜淇淋機。 口味：牛奶。 ♦️商品規格. 規格：12瓶/箱、單瓶淨重(1030克).

冰淇淋原料．冰淇淋基底粉．冰淇淋醬料．糕餅甜點原料．糕餅甜點醬料．裝飾醬．鏡面醬．淋醬．霜淇淋粉．烘焙原料.

研發完整經典牛奶風味霜淇淋配方，以粉狀呈現，方便儲放以及收拾，僅需加水，以均質機拌勻即可使用。 建議: 原味霜淇淋基底2公斤+4公斤水

冰淇淋香料、醬料：巧克力、香草、草莓、芒果、薄荷、芋頭、綠豆香料、鳳梨、香蕉. 分類: 冰淇淋/霜淇淋/雪花冰粉/冰沙粉系列 ...

日光霜淇淋基底粉 · 口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控） · 抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢） · 原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高） · 甜度低 ...

－霜淇淋(1:4鮮奶)系列-. 首頁 · 產品介紹 · 餐飲原物料 · ➤飲品原料類 · －霜淇淋(1 ... ➤炸物粉(醬料)系列 · ➤炸物粉(裹粉)系列 · 烘焙原物料/烘焙器具 · ➤烘焙原料.

100%使用北海道十勝乳源，濃郁香醇，口感滑潤，專門使用於霜淇淋之原料。 只有在酪農王國才能如此使用最新鮮、最高品質的素材。霜料的乳原料為100%北海道十勝。

1.霜淇淋膨脹率(OVERRUN)：20%。 · 2.製程簡單好操作，無須加熱均質。 · 3.不同口感、風味及機台功能差異的排列組合。 · 4.無香料、無色素、無防腐劑。 · 5.使用較高黏度羧甲基 ...

▻製作方法： · 豆漿霜淇淋：霜淇淋基礎粉50g、冷水1500g、無糖豆漿2500g、特砂550g · ▻製作步驟： · 1. 特砂先與水溶解均勻，後加入無糖豆漿。 · 其他建議配比： · 牛奶風味： ...