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豬肉部位 老鼠肉
2020年11月11日—上後腿肉和後腿股肉統稱為後腿肉,在台灣,上後腿肉也稱為老鼠肉,它在豬後腿肉的內部,是一小塊幾乎無油脂的瘦肉,長約20公分,重約0.6公斤,因為它 ...,2023年4月4日—蹄膀不是最肥!1圖看「豬肉部位脂肪含量」老饕最愛1部位也藏陷阱;1.後腿瘦肉;2....
豬肉最嫩部位『老鼠肉』,肉質軟嫩沒有脂肪,老饕們最愛
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【老鼠肉非彼老鼠,美味豬腱肉就要這樣吃】老鼠肉位於後腿豬腱內部,每隻豬只有二塊,外形類似老鼠得名「老鼠肉」,相較其他部位其肉質更軟嫩,是幾乎沒有油脂的瘦肉 ...
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