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薯條的壞處
2015年3月7日—學者指出,油炸薯條每公克約0.7-0.8微克丙烯醯胺,若以60公斤成人計算,一天吃75公克薯條,和30公斤重兒童每天吃27公克,罹癌風險會比不吃的人多出500倍 ...,2019年1月21日—EricRimm教授提到,大量的薯條會讓身體感到負擔,除了滿滿的澱粉,油炸和過...
油炸食品越薄脆健康風險越嚴重
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美國FDA最新研究,澱粉經過高溫油炸,會釋放出一種可能的致癌物質──丙烯醯胺(acrylamide),包括麵包、蕃薯、芋頭、馬鈴薯等;以炸薯條為例,油炸15分鐘會出現丙烯醯胺 ...
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