麥當勞薯條裡有什麼？怪不得要少吃！

2015年3月7日 — 學者指出，油炸薯條每公克約0.7－0.8微克丙烯醯胺，若以60公斤成人計算，一天吃75公克薯條，和30公斤重兒童每天吃27公克，罹癌風險會比不吃的人多出500倍 ...

2019年1月21日 — Eric Rimm教授提到，大量的薯條會讓身體感到負擔，除了滿滿的澱粉，油炸和過鹹也是一大問題，很多研究都指出，高熱量和高鈉食品除了影響身體健康，導致 ...

2023年5月3日 — 油炸食物吃多不僅易發胖，更對健康造成危害，然而當香噴噴的炸雞、薯條擺在眼前，卻總讓人難以拒絕。腎臟科醫師王介立就指出，高油炸食物吃多會影響 ...

美國FDA最新研究，澱粉經過高溫油炸，會釋放出一種可能的致癌物質──丙烯醯胺（acrylamide），包括麵包、蕃薯、芋頭、馬鈴薯等；以炸薯條為例，油炸15分鐘會出現丙烯醯胺 ...

2021年11月14日 — 為什麼有些炸薯條不健康？ · 1. 增加血栓風險 · 2. 影響發育 · 3. 不利男性生育 · 4. 削弱記憶力 · 5. 肥胖 · 6. 增加心臟疾病風險 ...

2016年6月1日 — 根據情報網站「Eat Clean」的報導內容指出，用油炸的馬鈴薯、南瓜、番茄、茄子所含有的抗氧化物質，相較於炒或是水煮的調理方式要來的高。

2022年10月4日 — 研究中表明超級加工食品不僅會造成人體肥胖，以及糖尿病、癌症等疾病的上門，若是攝取過更是會造成認知能力的下降和心理焦慮。由於超級加工食品 ...

2018年12月22日 — 此外，招名威說，由於薯條油炸過，所以肥胖也是不可避免的問題，而且薯條吃太多也有可能會變成肝臟的負擔和損傷，因此薯條「適量就好」，但是若只如哈佛 ...

2014年7月21日 — 4.更多的植物油：麥當勞薯條會經過兩次的油炸過程，一次是在工廠先進行預炸，在門市會再一次油炸。第二次油炸時會加入玉米油和特丁基對苯二酚，可避免薯條 ...