【書籍試閱】《臺南獨家記憶：府城米糕栫(餞)研究》

2021年9月17日 — 米糕栫-一道很少聽過的台南特有傳統米食，以往常常會用做祭品用途。米糕栫用傳統社會很貴重的米和糖製成，用作祭祀以表達自己的心意。傳統米糕栫製作 ...

米糕tshián是米糕栫（餞）的臺語發音，米糕「栫」由中西區普濟殿旁的黃家製作，米糕「餞」由安南區本淵寮的黃家所製。唯二的兩家米糕tshián業者保留下臺南也是全臺僅存的 ...

米糕栫（餞）是臺南府城特有的祭品，歷時已久，與民間信仰、祭祀活動緊密連結，具有特殊的文化意涵；以糯米與糖製成的米糕栫（餞），也集結臺南府城的地方特色，反映出當地 ...

本書考察米糕栫的歷史發展源流，與米糕在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝，而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮 ...

米糕栫（餞）是臺南府城特有的祭品，歷時已久，與民間信仰、祭祀活動緊密連結，具有特殊的文化意涵；以糯米與糖製成的米糕栫（餞），也集結臺南府城的地方特色，反映出當地 ...

米糕栫（餞）是臺南府城特有的祭品，歷時已久，與民間信仰、祭祀活動緊密連結，具有特殊的文化意涵；以糯米與糖製成的米糕栫（餞），也集結臺南府城的地方特色，反映出當地 ...

黃家米糕餞第三代傳人黃銅山師傅: 感於普渡供品“米糕餞”技藝悠遠歷史，古名寫法多異， 如有“餞、盞、米羔淺、米糕盞、糯米甜餑、堆棧…”等， 造成民眾認知困擾， 自2012 ...

2021年1月5日 — 米糕栫（餞）為臺南府城普度時必備的祭品，從昔至今皆然，深受民間認同，不僅展現傳統米食在民俗信仰儀式中的重要性，同時也透過手作技藝與身體勞動的實踐 ...