2018年10月30日—陳佳祺說,臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過,在高溫加熱的過程中可能導致營養素流失、熱量提升。另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施 ...,三角油豆腐.將板豆腐切成三角形,用油炸方式加工,除使豆腐保持完整外觀,藉由油炸烹調...
不說沒人知道,臭到五體投地的豆腐,原來富含這些營養!
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臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低,又不含膽固醇,還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮,它的營養價值甚至比奶酪還高。此外,吃臭豆腐對預防老年癡呆還有積極作用。一項科學 ...
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