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甜 酥 塔皮
2021年7月16日—今天和大家分享的甜塔皮,.是媽咪這幾周測試了幾次的配方與幫大家找出好操作的方式,~.讓大家在製作的時候也可以省略壓派石(有時候會用豆類或米).,...派高量蛋液的烘焙上。關於不含糖的甜派塔皮配方裡幾乎無糖的甜派塔皮麵團(含蛋酥皮麵團),使用率最...
甜塔必學基本#1 甜酥麵團(塔皮) Pâte sucrée
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2019年11月29日—料理步驟·步驟1.攪拌盆內放入無鹽奶油,鹽加入糖粉內,再一起倒入攪拌盆·步驟2.用打蛋器攪拌均勻後,倒入全蛋繼續攪拌均勻·步驟3.準備烘焙膠墊, ...
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