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牛軋糖做法熬糖
2020年12月9日—07|煮糖的技巧大公開.建議使用厚底鍋煮糖漿,這樣糖漿就不易煮過頭也會糊在鍋底。熬糖的時候也要特別注意攪拌,防止局部溫度過高。08|糖漿加入蛋白時 ...,2024年2月2日—料理步驟·1.備料·2.無水奶油融化跟奶粉混勻·3.堅果烤熟後,低溫保溫·4.煮糖115度...
巧克力花生牛軋糖(熬糖版)
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2021年2月8日—1.花生均勻鋪放在烤盤上,放入已經預熱至160度c的烤箱中·2.烤箱溫度調整至100度c保溫備用·3.無糖可可粉過篩·4.苦甜巧克力磚切碎·5.放入50度c的溫水中 ...
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