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焦糖蘋果做法
1.將蘋果削皮後,切成1公分厚的薄片,泡鹽水避免氧化。·2.起一熱鍋,倒入白砂糖A煮至焦糖化,加入奶油溶化後,馬上加入作法1,煮至蘋果軟化熟透後放涼備用。·3.將 ...,做法·將蘋果丁和細砂糖放入主鍋,不需蓋上網鍋,以18-23分/Varoma//速度1烹煮(詳見要訣)。·加入...
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2020年12月16日—1.蘋果洗淨吸乾水份,插入冰棒棍備用。·2.把奶水或牛奶、糖、麥芽糖、鹽、放入鍋中小火煮到125℃,大約在120℃時加入奶油、鮮奶油,溫度大約到125℃-130℃ ...
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