溫泉吐司
2021年3月10日—食材·高筋麵粉.250g·牛奶.45g·糖.25g·鹽.3g·軟化奶油.20g·奶粉.10g·水.135g·速發酵母.3g.,2022年2月8日—第一階段:麵糰製作...將過篩的高筋麵粉放入鋼盆。用長刮刀稍微攪拌。加入玫瑰鹽。將溫水加入鋼盆。水溫需控制在攝氏45~50度間。依序加入酵母及...
【幸福胖】溫泉吐司(法寶,湯種)
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2015年3月30日—今日主角:溫泉吐司(法寶,湯種).在烘焙圈子裡有一些小有名的老師,通常這一些老師都是自五專或二專畢業後就在業界打滾,有一些是念了專門科系學士 ...
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