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客家控肉做法
無水客家香滷肉·五花肉:1000g·黑豆醬油原液:50g(市售黑豆醬油約80~100g)·米酒:200g·黃冰糖:4大匙·蒜頭:10~12顆·香菜:裝飾用.,,好客媽媽精選台灣豬肉,先油炸逼油,去除多餘油脂,再添加純釀醬油、冰糖、米酒等,再以小火慢燉使之入味,皮Q肉香、肥肉部分入...
客家焢肉食譜與作法by Alin Peng
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2014年12月7日—料理步驟·1.1、先將五花肉下油鍋炸至有點金黃·2.2、將油瀝些肉+蒜頭爆炒+醬油+酒+少許的水稍微煮10分鐘·3.3、撈起加冰糖放入電鍋外鍋2杯水蒸1 ...
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