台大營養師：咖哩可能讓你回春助排毒

2023年8月2日 — 咖哩對健康的好處 ... 王大元提到，根據研究證實，薑黃具有抗氧化、抗發炎和提升免疫力的功能，也能夠幫助傷口癒合，有效減少膽固醇及中性脂肪，預防高血脂 ...

2022年5月11日 — 咖哩5大好處抗發炎、抗病毒、提升免疫 · 1.豐富營養 · 2.抗發炎 · 3.抗氧化 · 4.提升免疫力 · 5.改善腸胃.

2021年8月14日 — 營養師劉怡里示，咖哩中所含的薑黃，具有抗氧化的功能，因此可以延緩老化，也就具有預防失智症的作用。而在國內，已有動物實驗證明，咖哩中的薑黃確實可以 ...

2020年2月16日 — 吃咖哩可以提升免疫力，不會被傳染肺炎，所以要多吃咖哩？中醫師說，咖哩確實有提升免疫力的功效，而這些好處都是因為咖哩中的辛香料！

2023年8月4日 — 王大元提到，根據研究證實，薑黃具有抗氧化、抗發炎和提升免疫力的功能，也能夠幫助傷口癒合，有效減少膽固醇及中性脂肪，預防高血脂及動脈硬化，甚至有 ...

2023年8月1日 — 另外，王大元分享，根據研究證實，薑黃素具有抗氧化、抗發炎和提升免疫力的功能，也能幫助傷口癒合，減少膽固醇及中性脂肪，預防高血脂及動脈硬化，甚至有 ...

2023年7月21日 — 咖喱含豐富抗氧化劑，如薑黃素、槲皮素、葉黃素、玉米黃素，有助延緩老化，亦有利於眼睛健康。

1、薑黃素：咖哩中的最重要成分，除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長（例如預防皮膚癌、攝護腺癌）的功能之外，還能提升肝功能。 · 2、多酚：咖哩還含有目前最夯 ...