側車(Sidecar)調酒的酒譜- 製作方式、配方

國際調酒師協會(IBA) 建議的酒譜是50 ml 白蘭地、20 ml 橙酒和20 ml 檸檬。 在酒吧比較常見的比例是2:1:1，或是3:1:1。 日本Hard Shake 的創始者，上田和男先生，則認為使用Hard Shake 做側車，最極限不會產生辛辣感的比例，是4:1:1。

2022年5月31日 — 除了白蘭地，做出側車這杯調酒最重要的第二個材料就是橙酒了，在台灣最常使用的兩個牌子就是我們的君度橙酒COINTREAU ，以及柑曼怡香橙干邑香甜酒GRAND ...

2014年12月31日 — 調製側車，可說是蘊含了以搖盪法調製雞尾酒的精隨。 酒譜: 酒名: 側車/賽德卡(Sidecar) 頁數: 112、113。 酒譜: 2 OZ. （60ml）干邑白蘭地1 OZ. （30ml）

製作方式：將白蘭地、橙酒和新鮮檸檬汁倒入調酒壺，加冰塊搖勻，過濾倒入冰鎮過的雞尾酒杯中，最後用橙皮和糖邊裝飾。

2022年5月8日 — 1. 將酒杯（最好是經典的碟型杯）用保鮮膜封好，並且放到冷凍庫當中讓它充分冰透。 · 2. 將白蘭地、橙皮酒與檸檬汁以5:2:2的比例注入在雪克杯中，並且用吧匙 ...

2013年5月20日 — 作法： 1．冰鎮馬丁尼杯。 2．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖盪均勻。 3．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮過的馬丁尼杯。 建議裝飾物：柳橙皮捲. 延伸閱讀 ...

2023年7月10日 — 說到干邑白蘭地的調酒，Sidecar絕對是我第一個會想到的調酒，成份非常簡單只運用到干邑白蘭地、柑橘利口酒以及新鮮的檸檬汁，利用搖盪的方式呈現酒體裡 ...

2019年4月22日 — 側車的配方也屬於常見的「基酒+酸甜」這個公式，許多經典調酒如Sour 系列、戴克莉、琴蕾都是。除糖漿，把甜換成橙酒也很常見，例如龍舌蘭基底就是瑪格麗特、 ...

2021年3月17日 — Ingredients 材料 · 30-55ml Brandy 白蘭地 · 20 ml Dry orange liqueur 微甜橙香酒 · 15 ml Fresh lemon juice 檸檬汁 · 5 ml Rich syrup 濃糖漿 · Garnish ...