黑白切
2023年5月15日—說Ian-chhiânse̍k-bah我還真不懂,不過說『黑白切』我還真有點概念,就是擔仔麵、海產攤常見的川燙內臟、香腸、海鮮、魚卵隨便切,但說是隨便切,隨便切 ...,台灣豬有多好,嚐嚐黑白切便知。明明出自同一口大湯鍋,何以每一種部位與臟器滋味變化如此...
從臺灣經典小吃學解剖:看完這篇讓你搞懂點黑白切的「黑話」
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2019年11月29日—在臺灣,常常可以看到許多攤販、小吃店在招牌上寫著大大「黑白切」三字,店家案頭前會放著很多不同的內臟與肉類部位,點餐單上甚至還會有許多神秘的 ...
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