黑毛豬脂肪

2018年12月3日 — 黑猪肉比白猪肉对比来看，黑猪肉肌腱脂肪高一些，所以更肥一点，吃起来黑猪肉要更香一些。黑猪的生长周期大约在一年左右，首先就是黑猪是纯散养，喂 ...

黑毛豬沒有龐大的體型，卻有著非常健壯的體質；最特別的外在特徵是有著黑色的皮膚。而它的血源和野豬非常接近，所以亦跟野豬一樣，能把大量的脂肪蓄積在體內；因此，黑毛豬 ...

特色：適合生酮及低碳飲食純正、天然、健康、不經精煉選用優質黑毛豬北極脂肪，比一般豬腩肉更清澈醇香，出油量亦更少加入維他命E抗氧化，不含其它防腐劑或任何化學 ...

2015年1月31日 — 他說，黑毛豬的脂肪是屬於上好的脂肪，有高含量的不飽和脂肪酸，而且膽固醇含量低。 “為了凸出黑毛豬的鮮甜滋味，我們採簡單的烹調方法，先在鑊中倒入 ...

2015年11月11日 — 不少人怕食Iberian ham ，怕它會對身體帶來壞影響，但Mr. Philippe 解釋，其實Bellotas 含有大量的油酸，這種單元不飽和脂肪有助於降低低密度脂蛋白 ...

2014年11月1日 — 農委會畜產試驗所曾針對黑豬肉與白豬肉進行肉質分析發現，黑豬肉的脂肪熔點較高，因此肥肉口感較脆，而脂肪碘價（不飽和脂肪指標）較低，所以較沒有油耗味 ...

其實吃橡果的黑毛豬，油脂中含有的是與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，可以幫助降低壞膽固醇之餘，還可以維持血液中的好膽固醇。 所以有人說黑毛豬(伊比利亞豬)是「有腳的橄欖 ...

瘦肉和豐富的肉汁：儘管豬肉含有豐富的脂肪，但西班牙黑毛豬的脂肪中多數是不飽和脂肪，較少飽和脂肪。因此，它們的豬肉相對瘦，但同時豐富的脂肪賦予了肉汁和特殊的口感。

Iberico豬的外型黑色，豬的特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，可以生長至一百八十公斤重，脂肪分布均勻，是極優異的豬種。 火腿的部位，大致可分為前腿與後腿，即 ...