麻辣鍋豆腐入味

2015年1月29日 — 將放在冰水裡降溫的鴨血撈出，放進麻辣高湯鍋浸泡，同時把市售麻辣臭豆腐半成品（或者一般板豆腐）一起放入，可以在豆腐表面用筷子戳幾個洞，讓他更容易 ...

2021年11月16日 — 臭豆腐想入味，煮出滿滿孔洞，原本是需要較長時間的燉煮，可以提前先燉煮豆腐，再放入鴨血；但也可偷吃步放入冰箱冷凍，冷凍過的臭豆腐，內部會變成蜂窩狀 ...

大家好，我是椪皮仔，今天要來跟大家聊聊「椪一下麻辣豆腐」的秘密。 ... 我在煮的時候，非常容易破掉，我以為板豆腐都是這樣。 ... 那要不要回頭跟大家一樣做麻辣臭豆腐？

2014年6月16日 — ... 豆腐吸飽麻辣湯汁,使其入味。 二是不做滾沸的步驟,利用反覆加熱,讓湯汁保持在一定的溫度,利用滲透壓方式,讓麻辣味道,慢慢的進入豆腐中。 這兩種方式 ...

2021年5月15日 — 料理步驟 · 步驟1. 將板豆腐切塊（不要太大塊否則烹飪入味時間增加）放入鍋中 · 步驟2. 將半包海底撈混合水，放入適當鹽巴後攪拌倒入鍋中（補充水淹過豆腐）.

2015年9月29日 — 將板豆腐切成正方塊備用；熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香，順序放入醬油、蠔油、米酒，拌炒後再加入6-7杯水，把花椒粒 ...

2021年10月31日 — 將臭豆腐洗淨，香菇切丁，薑切末，蒜頭切末，鴨血汆燙10分鐘後撈出放涼再切成大塊備用。 · 鍋中倒入油小火燒至溫熱，先倒入花椒粒炒到香味飄出後，再放入絞 ...