麻油雞蛋麵線by Peggy廚房

麵線自帶鹹味，調味上要特別注意鈉含量。 2. 麻油助溫補，但卻不耐高溫，所以不能過度加熱，否則就容易產生苦味。 3. 我的餐盤小提醒: 飯後搭配乳品、水果、堅果，營養 ...

2021年1月12日 — 老薑切片，枸杞浸泡於米酒中備用。 · 中小火熱鍋，倒適量麻油，打雞蛋將兩面煎熟備用。 · 原鍋下薑片爆香後加水煮滾，再加入麵線及煎好的雞蛋。 · 依個人口味 ...

2023年11月29日 — 做法步驟. 1.先將麵線煮好，撈到碗裡備用以免過鹹。 2.麻油覆蓋滿鍋底，開最小火把薑片煸炒到皺皺的，網友也提醒火不要太大，不然麻油會變苦。 3.接著放入 ...

2020年10月7日 — 營養概算： 熱量432大卡蛋白質17.4公克脂肪12公克碳水65公克（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）. 食材： 麵線1束約100公克雞蛋1顆薑片4~5 ...

1.薑洗淨切薄片，起一鍋放入2大匙麻油與薑，用中小火慢慢油鞭薑片，至薑片收縮邊緣捲起，即先撈起薑片。 ... 2.打入蛋，煎至喜歡的熟度撈起。 ... 3.再加入1大匙麻油，放入菇類 ...

2015年8月9日 — 利用家裡冰箱限有的食材雞蛋麵線薑片黑麻油簡單的食材簡易的調理雞蛋煎香酥麻油香濃這碗美味的~ 麻油雞蛋麵線【關鍵字】：麵線、黑麻油、雞蛋麵、麻油 ...

2023年8月31日 — 麻油雞蛋麵線的特色在於使用極簡單的食材創造出美味。麵線的細緻口感，搭配麻油的濃郁香氣，雞蛋的蛋香，再加上枸杞的點綴，形成了簡單而豐富的風味 ...