鹽麴雞翼

2013年9月11日 — 這是鹽煎雞翼的變奏，用最基本的調味吃出雞翼的原味，今次改用鹽麴，效果更好，雞賢更嫩滑，煎完的雞翼依然多汁，外脆內軟。相公大讚，說有96分，味道 ...

2014年4月9日 — 市面有製作鹽麴的鹽麴米出售，只要加鹽靜待發酵約一至兩星期便完成。但既然是懶人，當然懶到底，在市面買現成的，相當方便。在Aeon找到自家品牌Top Value ...

鹽麴烤雞翼 ... 用鹽麴醃過的肉質好軟滑，跟平時的好不同，味道剛剛好。初時都擔心味道不足，因為除了鹽麴沒有下其他調味料，但出來的效果蠻不錯啊！

2023年3月5日 — 做法 · 1. 雞中翼沿三角尖那邊線剪開。 雞翼食譜│鹽麴燒雞翼焗爐燒金黃脆皮要 · 2. 兩邊的骨位也剪開，將雞翼攤平。 · 3. 抹乾雞翼，加入鹽麴醃15分鐘。

2016年3月16日 — ... 雞全翼四隻，楓糖醃料： 鹽麴1.5湯匙，糖1茶匙， 胡椒粉少許，油適量做法： 1.雞翼解凍洗淨抹乾， 然後用醃料醃過夜2.焗爐用200度預熱5分鐘， 用200度 ...

2021年3月23日 — 鹽麴柚子單骨雞翼食譜做法： · 雞翼洗淨，用廚房交剪將骨與骨之間剪開一半，成單骨雞翼。 · 將薑汁及鹽麴放入單骨雞翼醃30分鐘。 · 準備醬汁，水及柚子醬 ...