鹹水鴨製作方法

2021年7月25日 — 1.薑切片(約10-12片)備用 · 2.八角、花椒、丁香、肉桂棒及月桂葉放入炒鍋中 · 3.加入鹽，小火不停翻炒5-6分鐘至鹽微微上色盛起，冷卻備用 · 4.將炒好的醃料倒 ...

2022年3月3日 — 取乾鍋，放薑乾煸，再加入蔥、桂皮、八角、甘草、陳皮和鹽，略炒至鹽巴變色。 香料先乾炒過可以逼出香氣，鹽炒過則可幫助去除澀味，懶人做法亦可跳過 ...

2021年9月26日 — ... 鴨肉許，用簡單的步驟: 乾醃、水煮，煮出了一桌令人超滿足的鹽水鴨小吃， ... 放一把新鮮薑絲，超豐盛的鹹水鴨就可以開動囉!

2012年8月2日 — 然後開大火煮，直到水滾後轉成小火，再煮二十分鐘，然後燜個二十分鐘，又油又亮的鴨肉就可以取出放涼了！由於鴨子之前被我清洗得十分乾淨，所以煮的過程都 ...