鳳梨苦瓜雞清熱袪濕又開胃！中醫推薦小暑3食養，解暑、清心

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【蔭鳳梨苦瓜湯】料理大全- (59) 篇家常食譜與做法 · 蔭鳳梨苦瓜雞湯. 蔭鳳梨6-8塊（含醬汁）•苦瓜1條•雞腿肉300g•米酒1大 •薑片5片•冰糖1小 · 金鑽蔭鳳梨苦瓜雞湯（電鍋 ...

功效：苦瓜性味苦、寒，具有清熱祛濕、利尿解毒、涼血止癢的功效；鳳梨性甘、微酸，《本草綱目》記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭目 ...

美味小心機：蔭鳳梨可平衡苦瓜湯的苦味、也可成為湯品的鹹味來源。也可加入生鳳梨添增甜味，其中富含鳳梨酵素可使雞肉更軟嫩。若苦瓜要減少苦味，可刮除內壁薄膜，或是 ...

2019年4月22日 — 食材 · 土雞肉(切塊). 700g · 鳳梨(中). 1/2顆 · 苦瓜(中). 1條 · 老薑. 6-8片 · 水. 2000cc · 米酒(可略). 2大匙 · 鹽. 適量.

白玉苦瓜1條•辣芒果乾2片（鳳梨乾也可以）•烏骨雞（全聯超市1份）•小干貝10-15顆•澎湖小魚乾1小把（7.8條）•海鹽2匙（鹹度自己調唷）•柴魚素1匙•醬油1匙（上色用）.