魚翅湯食譜

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2018年10月26日 — 預備食材 · 魚翅8兩 · 上湯 2 公升 · 生粉 2 湯匙 · 甜豉油 1 湯匙 · 薑 4-5 片 · 米酒 少量 · 簡易上湯材料: · 清水 2 公升.

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2鍋內加入1000c.c.的水煮開，放入大白菜、竹筍、香菇煮10分鐘後，再放入魚翅及肉羹煮2分鐘後，加入「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味、胡椒粉拌勻後，以太白粉勾芡，再淋 ...