鬍鬚張滷肉飯的做法
2016年11月15日—香噴噴的滷肉飯。味道跟鬍鬚張差不多唷!非常香。也不死鹹唷~大家快點來瞧瞧,究竟怎麼做?!準備食材:五花肉三條約600g(全聯買的大約兩盒)蒜頭6-7 ...,2018年1月2日—冰糖數顆.麥芽糖5g.一點五香粉.IMG_3046.JPG.,2017年11月15日—蒜頭、紅蔥頭、蒜...
【名人書單】飄香50年鬍鬚張滷肉飯的製作秘訣大公開
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要買最好的部分的肉,剃筋甩肉,再下水燙熟,切成長條;要讓肉燥軟Q彈牙,拔豬毛用刀刮不能清除毛囊,用火烤黑、泡冷水,等皮鬆軟再用力刷掉焦黑部分,才能徹底消除毛囊 ...
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