餡餅食譜
2021年1月29日—絞肉跟鹽放入攪拌盆中,並攪拌均勻。加入水,並攪拌大約3分鐘。當水已經吃到肉裡面時,肉餡會呈現有點泥狀(黏度)。再加入米酒、糖、醬油、胡椒粉和一點 ...,2022年8月8日—只要利用家裡常備的麵粉、青蔥等簡單的食材跟調味料,就可以做出外皮酥脆咬起...
金色滋味的好吃餡餅
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作法:1.將鹽放入中筋麵粉中後,築一粉牆,再將熱開水沖入粉牆內調散,以降低麵粉筋度,使麵糰柔軟。2.再用雙手揉搓成麵糰,繼續加入沙拉油於麵糰中揉勻。3.再用 ...
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