餐飲科課程

02. 二年級. 飲料與調酒、烘焙實務、餐旅服務、蛋糕裝飾、餐旅英文會話、中餐烹調(選)、西餐烹調(選) 、 中式點心(選). 03. 三年級. 餐飲管理、餐廳實務、飲料學、餐旅 ...

餐旅群課程綱要 · 依據教育部110年8月19日 · 臺教授國部字第1100093634A號令訂定 · (111學年度實施)十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要餐旅群 · 依據教育部中華 ...

餐飲管理科課程計畫. 110學年度入學學生適用. 一、教學科目與學分數-部定科目. 教學科目與學分數-校定科目. 二、課程架構表. Page updated. Report abuse.

餐旅英文會話、西餐烹調實習、初級會計、餐旅服務技術、餐飲美學、餐旅日文會話、食物學、餐飲安全與衛生. 三年級. 餐旅管理、餐飲英語會話. 選修科目. 專業科目. 烘焙食品 ...

課程介紹 · 1.瞭解西餐烹調實習必備之相關專業知識、技能與理念。 · 2.瞭解西餐的起源與特色。 · 3.熟練各種食材材料切割技巧。 · 4.熟悉西餐基本烹飪技巧。 · 5.養成良好 ...

在課程規劃設計上，各年級均加強英文、國文、數學等基礎課程，專業課程則著重餐飲英語會話、中餐烹飪、西餐烹飪、餐旅服務技術、飲料與調酒、中、西式點心製作，並 ...

1. 本校自102學年度起增設餐飲技術科一班(實技班)。 · 4. 餐飲科歷屆於證照考試及升學榜單皆有優越表現。 · 5. 專業課程涵蓋中餐烹調、西餐烹調、烘焙、飲料調製、餐飲服務 ...

餐飲管理科之授課內容有一般科目--國文、英文、數學、歷史、地理、公民與社會、物理、生物、化學、音樂、藝術生活、生涯規劃、法律與生活、體育、健康與護理、國防通識 ...