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到底食品添加物究竟是益處還.是壞處呢?二、研究目的:藉由文章的整理與探討來了解食品添加物的意義。看看食品中的化學成分是否真的...據近年的研究報告指出:鮮味劑不影響 ...,主持人:吳嘉麗執行機關及單位名稱:淡江大學化學系.一、中文摘要.本期中報告附錄了《化學、食品與社會》.教科書修改後的章節目錄及第十章基因食.品的文字書寫部分 ...,設計與執行食品化學分析實驗方法,並具有分析與解釋數據的能力。0.25,食品化學、分...
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