元素一:乳脂.冰淇淋中的脂肪主要來自於牛奶和鮮奶油,被稱為”乳脂”。在全脂牛奶當中,大約有3.4%是脂肪。而鮮奶油的脂肪含量,則有30%到48%左右。所以可以說冰淇淋當中的 ...,,其實所謂的霜淇淋粉就是「基底粉」,製作霜淇淋除了最重要的霜淇淋機,還需要準備的霜...
【義美】霜淇淋液????
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霜淇淋液適用業務通路:吃到飽餐廳、火鍋店、牛排館、中西式餐廳、複合式簡餐店、冰品店、園遊會、公司活動、觀光景點、遊樂區、辦桌等,需搭配霜淇淋機。
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