【泰國蝦】阿基師「胡椒蝦」 & 詹姆士「 脆皮泰國蝦」

2023年8月27日 — 調味料： 海鹽、研磨黑胡椒、辣東央醬1小碗、不辣東央醬1小碗做法： 1.做蝦湯：起鍋，乾炒蝦殼至香，倒入清水煮滾，用紗布過濾出蝦湯後，加入辣東央醬、不 ...

2024年1月1日 — 阿基師教你做─鹹酥蝦. 大明星指定菜鹹酥蝦. 食材： 新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥，不要去殼)、青蔥1根、去皮大蒜2顆、紅辣椒1根. 調味料：

2010年1月5日 — 鹹酥蝦阿基師教你做食材： 新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥，不要去殼)、青蔥1根、去皮大蒜2顆、紅辣椒1根調味料： 鹽巴、米酒、麻油、胡椒粉做法1.

2012年12月19日 — 特色： 1‧蝦殼口感要酥脆2‧蝦肉甜味要保留3‧主要調味料鹽巴做法1‧將蝦子的水份瀝乾。 2‧加入少許米酒〈有酒香味〉，使蝦子嗆昏，再將多餘的米酒瀝乾。