開飯口水雞食譜

2019年8月5日 — 料理步驟 · 1. 鍋中放入雞腿,薑片3片,米酒1大匙八角1顆及適量水蓋過食材即可水滾轉中小火煮10分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘 · 2. 撈起雞腿肉放入冷水中浸泡待 ...

2020年7月6日 — 這道菜給一般人的感覺好像是要上川菜館才吃得到，其實簡單說口水雞做法就是切塊白斬雞再澆上以紅油為主的酸甜鹹醬料而已，這是道夏天配飯下酒的絕品 ...

步驟冷鍋加入花椒粒開小火拌炒30秒再加入食用油煸至花椒粒冒泡並將花椒粒撈出加入辣椒粉及白芝麻攪拌30秒即可完成辣油將醬汁材料混和均勻備用準備一鍋水開火加熱，水沸騰後加入薑片、米酒和雞腿肉煮3分鐘關火蓋上鍋蓋悶10分鐘後盛起冰鎮並切塊將醬汁淋在雞肉上並撒上花生碎及香菜即可收工2021年3月27日

口水雞料理怎麼做？愛料理精選81篇簡易食譜做法與步驟，有最新的口水雞、口水雞(川)、南洋辣味口水雞、口水雞︱免器具，水煮就ok。以及怪味雞 ... 紀的要吃飯. 食材：去骨 ...

2009年10月30日 — 作法1. 雞肉放入滾水﹐加少許米酒和鹽巴﹐小火煮10分鐘﹐關火﹐浸泡至冷卻﹐撈出切好。也可以燙熟之後沖冷水﹐可以讓雞肉更Q彈。 2. 麻醬加水調開﹐加 ...

1. 雞腿肉用酒、白胡椒、蔥段、薑、蒜、鹽醃漬半小時。 · 2. 將醃漬好的雞腿放進電鍋，外鍋3/4杯水，待跳起後燜5分鐘。 · 3. 十分鐘後取出切片。 · 4. 平底鍋內倒入花椒，小火 ...

口水雞是一道經典的四川涼菜，口感麻辣鮮香，讓人還沒進家門就能聞到口水雞的香氣，今天除了分享口水雞做法，另外再分享四川紅油做法，忙一次工以後要吃紅油炒手、重慶小麵 ...

開飯川食堂火熱供應流口水雞、翻滾吧！肥腸、乾煸四季豆、花椒炸蛋、梅汁二弄雞、蔥爆牛肉、梅干鹹燒白、連鍋湯、豆酥扁鱈等川味料理，經典美味道道口齒留香。

1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。 2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。 3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻 ...

步驟冷鍋加入花椒粒開小火拌炒30秒再加入食用油煸至花椒粒冒泡並將花椒粒撈出加入辣椒粉及白芝麻攪拌30秒即可完成辣油將醬汁材料混和均勻備用準備一鍋水開火加熱，水沸騰後加入薑片、米酒和雞腿肉煮3分鐘關火蓋上鍋蓋悶10分鐘後盛起冰鎮並切塊將醬汁淋在雞肉上並撒上花生碎及香菜即可收工2021年3月27日