長棍麵包料理
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法國麵包最怕放久變乾硬!讓口感回春就靠這5 招
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2019年12月3日—法國長棍麵包(Baguette)是19世紀中期,維也納傳承下來的麵包工藝,使用專用的厚底板烤爐(deck)烤製,烘烤時會注入水蒸汽,使麵包外皮在充分加熱 ...
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