酵母萃取物用途
由於蛋白質、勝肽和胺基酸的獨特組合,酵母萃取物可以帶出天然風味並支持食物的鹹味特性。高核苷酸酵母萃取物在湯、調味料和醬汁等應用中尤其有效。酵母還具有天然的鮮味 ...,酵母萃取物是一種流行的食品成分。您可能會發現它被用於不同種類的醬汁、湯、零食和熟食...
酵母萃取Yeast Extract
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酵母萃取是濃縮的酵母菌細胞內容物,含有大量的蛋白質、胺基酸、維生素B群。通常用專門的高蛋白質品系的酵母進行萃取物,特別是麵包酵母或圓酵母,有時也會用啤酒酵母、乳 ...
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