貝果種類

2017年8月16日 — 在Bagel學問中常以6個詞彙評論一個Bagel，分別是Crispy(脆口)、Shiny(光滑)、Hard(硬度)、Chewy(嚼勁)、Dense(密度)和Tough(結實)。 2個派別的Bagel同樣會 ...

2023年5月6日 — 「乳酪」也堪稱最經典的貝果口味之一，有民眾認為貝果本身口感偏乾，若加上乳酪可以「讓整體吃起來更滑順」，且鹹鹹甜甜的乳香味無論單吃或配上蔓越莓、 ...

tecona有「鬆軟」、「Q彈」以及「扎實」3款口感各異的基本貝果。 在種類不一的麵粉中，調配了不同比例的酵母或天然酵母。 另外還推出風味貝果，裡頭 ...

2021年11月3日 — 貝果(Bagel)，又名焙果、培果、焙果或百吉圈，是一種麵包，為了方便攜帶，做成中間空心的形狀。由於外型和馬鐙相似，因此被取名為「貝果」。貝果主要 ...

貝果控看過來！Miopane身為台北貝果名店，堅持新鮮手作，最有名的爆餡貝果被網友評選為貝果界的LV，回購率最高的口味是藍莓起士貝果，多達30幾種貝果口味跟款式， ...

2017年3月12日 — 「Bagel」這個字源自於德文「bougel」，是手鐲的意思，因此烘焙師可以盡情的發揮創意，嘗試不同的口味或不同的配料。但為符合貝果的定義，圓形的外表和 ...

種類 編輯 ... 在北美地區，兩個最常見的貝果種類是蒙特婁風格和紐約風格。蒙特婁貝果含有麥芽糖、不加鹽，先在蜂蜜水裡煮麵團，再放進燃木烤箱烘烤。這種貝果主要有黑白兩色 ...

2015年6月23日 — 我們外師，喜愛的貝果種類，不盡相同， 但，有一點，卻還滿有共識的， 就是一定要刷刷兩下，抹個【抹醬】。 外師說，就是要抹點東西，才會好吃到爆!