豆花豆腐腦
在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏,凝結成比豆腐還嫩的食品。俗稱為「豆花」。·罵人沒有思想。如:「別看他長得一副聰明相,其實是個不折不扣的豆腐腦,沒有一點思想。」 ...,豆花,中國北方稱為豆腐脑,是由黃豆漿絮凝後形成的口感近似於果凍或布丁狀食品統稱,質地比...
豆腐腦一道著名的中式傳統小吃,它就是豆腐花、豆花
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豆腐腦一道著名的中式傳統小吃,它就是豆腐花、豆花,依據各地口味不同,亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物,成分上並沒有太大區別。
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