豆花豆腐差別
譬如鹽滷製成的豆腐質地較脆,反之,以石膏作為凝固劑製成的豆腐,口感會比較細緻4。在點鹵後,去除多餘的溶液,定型後便是我們常吃的點心豆花。傳統豆腐則是在定型前, ...,2022年8月14日—...豆腐也是豆做的種類很多凍豆腐、油豆腐、嫩豆腐等等用來入菜做成閒料理...
傳統豆花、超商豆花差在哪?營養師教你吃對豆花鈣質高25倍
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2023年6月18日—...豆花即有300毫克的鈣質,是牛奶的3倍,豆漿的25倍!而超商豆花因為凝固劑並非用硫酸鈣,所以鈣含量會與嫩豆腐及豆漿差不多,每100克大約12毫克鈣質而已.
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