蜂蜜處理

2023年6月28日 — 網路謠言流傳「蜂蜜會結晶是因為摻了砂糖，代表不是純度高的純蜂蜜來源」，蜂蜜結晶與營養價值有關嗎？買回來的蜂蜜放在冰箱產生結晶，需要擔心嗎？

(2)真空乾燥：將冷凍成塊的蜂蜜移入真空乾燥機，內置30分鐘至一小時，然後在真空條件下，加熱至50℃，保持1-1.5小時，再升溫60℃保持一小時，最後升溫至70℃，保持7小時，然後 ...

2022年11月10日 — 真蜂蜜是不能冰的」、「連瓶放在溫水中讓蜂蜜溫度升高就可以了，但是還是會有少許結晶糖」、「您可以拿一個鍋子裝溫熱水（不要過高以免有塑化劑溶出）， ...

2023年6月27日 — 結晶的蜂蜜會從底部往上蔓延，原先的特性沒有改變，同樣富含植物多酚與各種活性酵素，營養跟風味不會流失，品質也完全不受影響，但能有更豐富的享用方法。

2023年7月13日 — 苗改場創新一鍋爐串接技術，讓蜂農蜂蜜濃縮、解結晶和蜂蠟回收更便捷，節省時間和勞力成本，促進蜂產業升級。

一般不推薦一歲以下幼兒吃蜂蜜，主要是因幼兒腸道尚未發育完全，對肉毒桿菌無抵抗力，因蜂蜜一般都未經完全殺菌處理，因此在安全考量下是不作推薦，台灣養蜂協會曾進行二年 ...

天然封蓋熟成的生蜂蜜無經過加熱濃縮處理，當蜜蜂採蜜完會用翅膀搧去多餘水分，待蜂蜜水分降至20%以下後才吐蠟封存，若空氣中濕度較高則可能延長至50天以上才能將蜂蜜脫水 ...