蜂蜜結晶還原
2011年2月23日—蜂蜜在結晶狀態下可以用隔水加熱法或日照受熱法使其還原:隔水加熱的話水溫要控制在60度以下,有客戶提過可以趁浴缸放洗澡水時,把整桶放進去浸泡加熱還原 ...,其實大家不用擔心,因為蜂蜜本身含有葡萄糖,遇到溫差產生結晶是很正常的現象,接下來我...
買回家的蜂蜜結晶了,還可以吃嗎?
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2017年2月8日—蜂蜜成分中的單醣體葡萄糖含量高,當溫度低於20度或含水率低於20%時,葡萄糖自然容易析出而產生結晶現象,晶體會從底部往上蔓延,這是正常的物理變化,跟 ...
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