蔥油餅餅皮製作
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「蔥油餅」用2 種粉調出酥脆麵糰!蔥花這樣處理更提香
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2021年6月29日—將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻,倒入熱水拌勻後再倒入冷水,搓揉成團狀,揉至不沾手的圓球狀,包上保鮮膜,靜置20分鐘,讓麵團鬆弛。
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