2021年6月29日—「蔥油餅」是許多人最愛的國民點心,外酥內軟又充滿蔥香味,師傅今天就要從揉麵團開始教你DIY,只要用兩種麵粉和簡單的小撇步,保證跟外面賣的一樣好 ...,2011年6月15日—蔥油餅~阿基師的偷吃步...明天想讓他們吃些不一樣的~一聽這個食譜加了馬鈴薯泥~...
蔥油餅【酥軟可口】Scallion Pancakes
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中筋粉過篩,置一大盤中。加入糖,鹽和酵母拌勻。澆下暖水(可留下約1湯匙,視乎麵粉的情況,後來再加。)拌勻捏成一團。轉至乾淨檯面,用手搓至表面不黏的麵團,約7分鐘。
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