蒸餃皮製作
2022年3月17日—今天專聊蒸餃皮。300g中筋麵粉,混入半小匙海鹽。同樣是燙麵,只不過今天的水量(沸水)調低到210cc。做蒸餃,我喜歡把麵團和得硬一些。,2022年3月6日—第1步:选用500克高筋面粉,倒入面盆中,打入1个鸡蛋清,放入2克食用盐,慢慢分多次加入250克温水,...
水饺皮和蒸饺皮做法,学会饺子皮劲道好吃又不硬
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2022年3月6日—第1步:选用500克高筋面粉,倒入面盆中,打入1个鸡蛋清,放入2克食用盐,慢慢分多次加入250克温水,边加水边搅拌,把面粉搅拌成雪花状。
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