葡萄酒基本知識

2023年6月7日 — RNG Wine係一間專業嘅紅酒網店，今日要同你分享一啲紅酒基本知識，幫你喺短時間內變成紅酒達人。 紅酒係乜嘢？ 紅酒係由葡萄汁發酵而成嘅一種含有酒精嘅 ...

一杯由皮厚果實小的葡萄（如黑皮諾）釀的酒，與肉多果實大的葡萄（如梅洛）釀的酒，風味肯定有所不同。況且，葡萄酒中還有更多要素--例如葡萄皮的厚度（大多數葡萄酒為帶皮 ...

Wine&Taste 品迷網- 對許多新手來說，紅酒喝起來只有澀與不澀，要喝的出其中的差異，還真有點難度！但如果以口感與風味為基準，其實我們能將紅酒粗略分為四種不同的大 ...

2020年11月3日 — 本篇告訴葡萄酒入門新手，葡萄酒必備三個知識：從認識七大常見葡萄酒、舊世界及新世界及學習形容葡萄酒的風味開始，看懂就能快速入門！快來開平學苑 ...

2021年5月27日 — 品酒入門一定要知道的葡萄酒小知識？ 葡萄酒屬於釀造酒，是葡萄汁經過發酵所得的含酒精飲料，發酵的定義是：糖份在酵母的作用下轉變成酒精與二氧化碳。

2022年8月13日 — 有趣的是，紅酒之間的顏色差異很大，從深紫色到琥珀色都有，一般顏色越深，紅酒的味道也會相對濃郁。 相反的，葡萄酒顏色越淺，則風味也會比較輕盈。

2021年9月3日 — 傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處於最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫 ...

2022年12月14日 — 葡萄酒中的殘糖會增加酒體的重量，糖度越高，酒體越重；酸度則是相反，酸度越高，酒體就越輕，但這只是平面化的法則，有時甜度高，酸度也會跟著提升，因此 ...

2020年2月17日 — 紅酒世界的入門學問：品飲5 步驟 · 步驟1：用肉眼「觀察」紅酒年紀 · 步驟2：晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度 · 步驟3：聞酒，味道愈複雜，品質愈好 · 步驟4：讓 ...

葡萄酒應該在何種溫度下飲用，會依葡萄酒的型態不同而異。葡萄酒在較低溫時，會讓葡萄散發清新香氣，減低甜味，反之，在酸味、澀味及苦味口感則會較為明顯。然而在溫度較高 ...