葡萄糖酸內酯豆花比例
1.作為凝固劑:GDL在水溶液中水解產生葡萄糖酸,使蛋白質凝固,效果比硫酸鈣、氯化鈣及鹽滷好。·2.作為防腐劑,對黴菌及一般細菌具有防腐作用,可用於魚、肉、禽、蝦等的 ...,该种葡萄糖酸内酯制做豆腐脑的改进生产工艺,采用合理适当的葡萄糖酸δ内酯的溶解液与豆浆...
4 種超嫩滑豆花❗️你最喜歡那一款
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2023年5月13日—...豆花沒有氣孔,口感較Q.【內酯豆花♢材料】.無糖豆漿500ml;葡萄糖酸內酯1g.【內酯豆花♢做法】.1.內脂是白色粉末狀無味結晶,用飲用水溶化.2.
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