菜頭羊肉爐
3、國產本土羊肉用沸水緊一下，去掉血沫，然後下清水鍋裡煮40分鐘，裡面加上花椒大料蔥姜蒜鹽等佐料，待國產本土羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裡再燉10分鐘，撒上香菜 ...,,隱藏版菜頭羊肉鍋到底好不好吃！？…#羊肉爐#羊肉湯#清燉羊肉湯#在地美食#台南美食#街頭...
阿銓師料理教室第九集：菜頭燉羊肉湯
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1.乾煎羊肉，等羊肉上色之後放入薑片一同拌炒，並加入米酒嗆鍋。銓把羊油煎出，湯會較香。·2.加入1000c.c.的水、3-4片適量陳皮、薑，用中火燉煮約20分鐘。銓燉煮過程看 ...
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